大多数高血脂是由于饮食因素引起的,因此高血脂患者需掌握合理有效的饮食方法。
☞需要掌握五种烹调方法:煮、蒸、凉拌、炖、熬;
☞保证每天的蔬菜量在300~500g,应以绿叶菜为主;
☞每天水果热量应在80~100千卡,如一根中等大小的香蕉;
☞忌吃胆固醇过高的食物,如不吃猪脑、牛脑、鸡蛋黄、鹌鹑蛋黄等;
☞掌握避免饮食过量的技巧,如自主控制主食,坚持写饮食日记,少参加宴会等;
☞忌饮食过咸,每天食盐量小于6g为宜;
☞饮食忌过甜;
☞忌吃植物性奶油,奶油含有大量饱和脂肪酸和胆固醇,被公认是“心血管的大敌”,植物性奶油含有大量反式脂肪,危险性更大。